Plantes i humans
Plantes i humans

Cynara (Asteraceae)

Cynara scolymus

Català: (C. scolymus) carxofera, carxofer, escarxofera (inflorescència: carxofa)

Castellano: (C. scolymus) alcachofera, alcaucil (inflorescencia: alcachofa)

Français: (C. scolymus) artichaut

Italiano: (C. scolymus) carciofo

Deutsch: (C. scolymus) Artischocke

Nederlands: (C. scolymus) artisjok

English: artichoke; (C. scolymus) globe artichoke

Русский язык: артишок, (C. scolymus) испанский артишок

Cynara scolymus

Català

L'única espècie selvatge d'aquest gènere a les Illes Balears és l'herba-col o el card de formatjar. D'aquella s'ha criat la carxofera (Cynara scolymus) que ja es cultivava el 500 a. de J.C.

Els capítols, és a dir, les inflorescències es mengen com a verdura.

C. scolymus

Castellano

La única especie silvestre de este género en las Islas Baleares es el cardo lechero. De ése se ha criado la alcachofera (Cynara scolymus) que ya se cultivaba en 500 a. de J.C.

Los capítulos, es decir, las inflorescencias se comen como verdura.

Deutsch

Die einzige Wildart dieser Gattung auf den Balearen ist die Wilde Artischocke. Aus dieser wurde die (Kultur-) Artischocke gezüchtet, die schon 500 v. Chr. kultiviert wurde.

Die Blütenkörbchen, d. h., die Blútenstände, werden als Gemüse gegessen.

English

The only wild species of this gender present on the Balearics is the artichoke thistle. From this the globe artichoke was bred, it was grown already in 500 B. C.

The inflorescences are eaten as a vegetable.