Plantes i humans
Plantes i humans

Chenopodium (Chenopodiaceae)

Chenopodium murale

Eivissenc / català: blet

Castellano: cañizo, berza perruna, quinhuilla; (Ch. album) cañizo blanco

Français: chénopode

Deutsch: Gänsefuß; (Ch. album) Weißer Gänsefuß

English: goosefoot; (Ch. album) white goosefoot, fathen, lamb's quarters, pigweed

Русский язык: марь

Quechua: quinhuilla

Chenopodium album

Català

Aquest gènere a què pertany també la quinoa (Ch. quinoa, planta sudamericana les llavors de la qual es comercialitzen com a pseudocereal), és molt freqüent tal a Eivissa com en altres parts d'Europa. Es troba a camps en la flora acompanyant. L'espècie més freqüent a Eivissa és Ch. murale. La bleda blanca (Ch. album) també és comuna a Eivissa i Formentera.

Les fulles poden ésser cocinades com a verdura de manera semblant a la del parent espinac. A grands quantitats tenen propietats laxants.

Les llavors poden ser usades com las de la quinoa com a pseudocereal. Són rics en vitamina A, potassi i calci.

Chenopodium opulifolium

Castellano

Este género al que pertenece también la quinua (Ch. quinoa, de Sudamérica, planta cuyas semillas se comercializan como pseudocereales), es muy frecuente tal en Ibiza como en otras partes de Europa. Se halla en campos en la flora acompañante. La especie más común en Ibiza es Ch. murale. El cañizo blanco (Ch. album) también es común en Ibiza y Formentera.

Las hojas pueden ser cocinadas como verdura de manera parecida a la de la pariente espinaca. En grandes cantidades tienen propiedades laxantes.

Las semillas pueden ser usadas como las de la quinua como pseudocereal. Son ricas en vitamina A, potasio y calcio.

Deutsch

Diese Gattung, zu der auch die südamerikanische Quinoa (Ch. quinoa, deren Samen als Scheingetreide gehandelt werden) gehört, ist auf Ibiza und in andere Teilen Europas sehr häufig. Sie gedeiht in Äckern als Begleitflora. Die häufigste Art auf Ibiza ist Ch. murale. Der in Mitteleuropa häufige Weiße Gänsefuß (Ch. album) ist auch auf Ibiza und Formentera verbreitet.

Die Blätter können ähnlich wie die des verwandten Spinates als Gemüse gekocht werden. In großer Menge haben sie abführende Wirkung.

Die Samen können wie diejenigen der Quinoa als Scheingetreide genutzt werden. Sie sind reich an Vitamin A, Kalium und Calcium.

Chenopodium murale

English

This gender, to which also belongs the quinoa (Ch. quinoa, a South American plant the seeds of which are traed as a pseudocereal) is very frequent on Ibiza and in other parts of Europe. It grows on fields as a weed. The most common species on Ibiza is Ch. murale. The white goosefoot (Ch. album, also called fathen, lamb's quarters or pigweed) is also common on Ibiza and Formentera.

The leaves can be cooked as a vegetable similar to the related spinach. In great quantity they have laxative properties.

The seeds can be used like those of the quinoa as a pseudocereal. They are rich in vitamin A, potassium and calcium.