Plantes i humans
Plantes i humans

Ceratonia siliqua (Caesalpiniaceae)

Eivissenc / mallorquí: garrover (fruit: garrova)

Català: garrofer (fruit: garrofa); (família) cesalpiniàcies

Castellano: algarrobo (fruto: algarroba); (familia) cesalpiniáceas

Galego: alfarrobeira (fruto: alfarroba)

Português: alfarrobeira (fruto: alfarroba)

Français: caroubier (fruit: caroube)

Italiano: carrubo (frutto: carruba)

Deutsch: Johannisbrotbaum (Frucht: Johannisbrot, Karube); (Familie) Caesalpiniengewächse, Johannisbrotgewächse

Nederlands: johannesbroodboom

Englishcarob tree (fruit: carob); (famliy) caesalpinia family

Svenska: johannesbrödsträd

Ελλινικά: χαρουπιά

Русский язык: рожковое дерево

Esperanto: karobarbo

Suomi: johanneksenleipäpuu

Türkçe: keçiboynuzu

Euskara: marikoltze

العربي: خروب

עברית: חרוב

Fruits immadurs / Frutos inmaduros / Unreife Früchte / Unripe fruits

Català

Bé que el garrover és originari del Mediterrani oriental, avui Espanya produeix més d'un terç de la producció mundial de garrova. Tanmateix, els fruits dels arbres d'Eivissa –on fouen introduïts pels fenicis i ara s'estimen a un milió– a penes s'empren, només com a farratge de porcs o bes. La fusta s'empra en construcció i per a eines. Les llavors s'empraven antigament per pesar joies (el quirat). De les mateixes s'obté (la goma de) garrofí, un estabilitzant.

Les garroves tenen un gran percentatge de sucre. Les garroves fresques tenen propietats laxants mentre que la pols secada és antidiarrètica.

A Eivissa hi ha un moviment amb el grup ecologista Amics de la Terra i altres que promociona l'ús de garrofa per al consum humà.

La farina de garrova que es ven en herbolaris, no sol ésser de producció local. A les cooperatives agrícoles es ven farina de garrofa de producció local. En comptes d'emprar-ne farina, també podem emprar-ne les beines tal com.

Les branques podades del garrofer poden servir de menjar par a les cabres.

La família de les cesalpiniàcies pertany a l'ordre de les lleguminoses. Tanmateix no té bacteris a les arrels que fixin nitrogen com les fabàcies.

A Sudamèrica es produeix un xarop dels llegums d'un arbre que en castellà també es diu algarrobo (Prosopis, Fabaceae).

A Eivissa hi ha un arbust qui es diu garrover des diable.

Escorça / Corteza / Borke / Bark

Castellano

Aunque el algarrobo es originario del Mediterráneo oriental, hoy en día España produce más de un tercio de la producción mundial de algarroba. Sin embargo, los frutos de los árboles de Ibiza –donde fueron introducidos por los fenicios y hoy se estiman a un millón– a penas se usan, sólo como forraje de cerdos y ovejas. La madera se usa en construcción y para herramientas. Las semillas se usaban antiguamente para pesar joyas (el quilate). De las mismas se obtiene (la goma de) garrofín, un estabilizante.

Las vainas, las algarrobas, tienen un gran porcentaje de azúcar. Las vainas frescas tienen propiedades laxantes mientras que el polvo secado es antidiarrético.

En Ibiza hay un movimiento con el grupo medioambiental Amics de la Terra y otros que promociona el uso de algarroba para el consumo humano.

La harina de algarroba que se vende en herbolarios, no suele ser de producción local. En las cooperativas agrícolas se vende harina de algarroba de producción local. En vez de usar harina también podemos usar las vainas tal cual.

Las ramas podadas de los algarrobos pueden servir de comida para las caras.

La familia de las cesalpiniáceas pertenece al orden de las leguminosas. Sin embargo no tienen bacterias en las raíces que fijen el nitrógeno como las fabáceas.

En Sudamérica se produce un sirope de las legumbres de un árbol parecido que también se llama algarrobo (Prosopis, Fabaceae).

Deutsch

Obgleich der Johannisbrotbaum im östlichen Mittelmeergebiet heimisch ist, produziert heute Spani­en über ein Drittel des Carobs der Erde. Jedoch werden die Früchte der Johannisbrotbäume auf Ibi­za – wo sie von den Phöniziern eingeführt wurden und heute auf eine Million geschätzt werden – kaum verwendet, meist nur als Futter für Schafe und Schweine. Das Holz wird zum Bauen und für Werkzeuge genutzt. Die Samen wurden vorzeiten als Edelsteinge­wicht benützt (das Karat). Aus diesen wird das Johannisbrotkernmehl, ein Stabilisator, gewonnen.

Die Hülsen, die Karuben, enthalten einen hohen Prozentsatz an Zucker. Die frischen Karuben wir­ken abführend, während das getrocknete Pulver gegen Durchfall wirkt.

Auf Ibiza gibt es eine Bewegung mit der Umweltgruppe Amics de la Terra und anderen, die die Nutzung des Johannisbrots für den menschlichen Konsum fördert.

Das Carobpulver, das in Naturkostläden zu kaufen ist, ist im allgemeinen nicht aus lokaler Produktion. In den Landwirtschaftsgenossenschaften wird Carobpulver aus Lokalproduktion verkauft. Statt Pulver zu nehmen, können wir aber auch die Hülsen nehmen.

Die beim Schnitt der Johannisbrotbäume anfallenden Äste können als Ziegenfutter dienen.

Die Familie der Caesalpinien- oder Johannisbrotgewächse gehört zur Ordnung der Leguminosen. Dennoch haben sie keine Wurzelbakterien, die Stickstoff fixieren wie die Schmetterlingsblütler.

In Südamerika wird ein Sirup aus den Hülsen eines Baumes gewonnen, der als Algarrobo (Prosopis, Fabaceae) bekannt ist, was der spanische Name für den Johannisbrotbaum ist.

Català: Flors estaminades ("mascles").

Castellano: Flores estaminadas ("machos").

Deutsch: Staminate („männliche“) Blüten.

English: Staminate ("male") flowers.

English

Although the carob tree is a native to the Eastern Mediterranean, today Spain produces more than a third of all the carob globally produced. However, the fruits of the Ibicencan trees–where they were introduced by the Phoenicians and now are an estimated million trees–are hardly used, except as food for pigs and sheep. The wood is used in construction and for tools. The seeds (locust beans) were used in ancient times to weigh jewels (the karat). From them the stabilizer locust bean gum is obtained.

The carob pods contain a great amount of sugar. The fresh pods have laxative properties whereas the dried powder on the contrary has antidiarrhaetic effects.

On Ibiza there is a movement with the environmentalist group Amics de la Terra and others who promote the use of carob for human consumption.

The carob powder sold in natural food shops, is not usually from local production. In the agricultural cooperatives local carob powder is sold. Instead of using powder we can also use the pods.

The branches taken off from carob-trees when pruning, can serve as food for goats.

The caesalpinia family belongs to the order of the leguminoses. Nevertheless the members have got no bacteria in their roots that fix nitrogen like those of the bean family.

In South America a syrup is produced from the pods of a tree that is known as algarrobo (Prosopis, Fabaceae), the Spanish name for the carob tree.

Català: Garroves sota un garrover que es descomposen i serviran d'adob.

Castellano: Algarrobas debajo de un algarrobo que se descomponen y servirán de abono.

Deutsch: Karuben unter einem Johannisbrotbaum die sich zersetzen und Dünger werden.

English: Carobs under a carob-tree in decomposition, going to be fertilizer.