Gereon Janzing, geobotánico y etnobotánico
Gereon Janzing, geobotánico y etnobotánico

Vitamin C

Vitamin C oder Ascorbinsäure (Askorbinsäure) ist eine essentielle Substanz, die wir Menschen mit ihrer Nahrung aufnehmen müssen. Vitamin-C-Mangel führt zu Skorbut.

Es ist nicht ratsam, Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, auch nicht als mit Vitamin C angereicherten Saft, besser in natürlicher Form, sodass der Körper es aufnehmen kann und sich nicht an astronomische Mengen gewöhnt.

Viele Pflanzen enthalten beachtliche Mengen von Vitamin C, zum Beispiel: Zitrusfrüchte, Andenbeere, Kapuzinerkresse, Weißer Doppelsame, Rucola.